PODPISANIE LISTU INTENCYJNEGO POMIĘDZY UNIWERSYTETEM PAPIESKIM JANA PAWŁA II W KRAKOWIE 

A BROWAREM POŁCZYN-ZDRÓJ

200 lat browaru w Połczynie-Zdroju

W dniu 14 maja 2025 roku Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie podpisał porozumienie o współpracy naukowo-dydaktycznej z Browarem Połczyn-Zdrój spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Ze strony Browaru umowę parafował prezes Jaromir Kaczanowski, stronę uniwersytecką reprezentował dr hab. Sławomir Dryja, prof. UPJPII. 

 

Prezes Jaromir Kaczanowski i prof. Sławomir Dryja.

Zakład w Połczynie-Zdroju jest jednym z najstarszych browarów działających w Polsce. Jego historia sięga 1825 roku, kiedy to Johann Fuhrmann zakupił pod miastem działkę, na której zbudował browar (choć najprawdopodobniej tradycja piwowarska tego miejsca jest znacznie starsza). Przez kolejne 120 lat browar pozostawał w rękach rodziny Fuhrmannów, która kolejnymi inwestycjami uczyniła z niego jeden z największych zakładów na Pomorzu. Po zakończeniu wojny browar upaństwowiono, obecnie należy on do prywatnej spółki. Co najważniejsze, po dziś dzień browar działa w historycznych budynkach, zaś na jego terenie znajduje wiele zabytkowych maszyn i urządzeń.

 

Wnętrze warzelni zbudowanej w zakładach Weigelwerk w Nysie w 1928 roku. Pod koniec lat osiemdziesiątych XX wieku urządzenia wymieniono na nowe, pochodzące z fabryki Spomasz" w Pleszewie.

W tym roku Browar obchodzi dwusetną rocznicę założenia. Zaplanowano uroczystości, w których partycypować będzie nasz Uniwersytet. Przewidziano m.in. wydanie okolicznościowej monografii oraz spotkania promujące tradycje połczyńskiego piwowarstwa, organizowane przez Centrum Kultury w Połczynie-Zdroju. 

  

Po zakończeniu II wojny światowej browar znacjonalizowano. W latach 1946 - 1950 funkcjonował on jako Państwowy Browar w Połczynie-Zdroju. W grudniu 1950 roku utworzono Połczyńskie Zakłady Piwowarsko-Słodownicze.

Kulminacją obchodów dwustuletniej tradycji zakładu będzie spotkanie na historycznym dziedzińcu browaru, zaplanowane na 13 lipca – z wieloma atrakcjami i premierą wspólnie przygotowanej książki. Prezes Jaromir Kaczanowski przekazał zaproszenie dla całej społeczności akademickiej do wzięcia udziału w tej uroczystości. Warto zaznaczyć, że Połczyn-Zdrój to urocza miejscowość uzdrowiskowa położona wśród jezior i lasów- idealne miejsce na wakacyjny wypad. Zapraszamy!